σταφίδες κλπ, απλές δοκιμασμένες λύσεις!

απλές, γνωστές, δοκιμασμένες, αλλά ξεχασμένες λύσεις ! του κ Νίκου Νίνου δημοτικού συμβούλου Ρεθύμνου Αν γυρίσουμε την σκέψη μας στα παιδικά μας χρόνια, και αναλογισθούμε με ποιους τρόπους οι φτωχοί γονείς μας προσπαθούσαν ,και πετύχαιναν, να καλύψουν τις στοιχειώδεις βιοτικές ανάγκες μας, είναι βέβαιον ,ότι θα διδαχθούμε και θα βοηθηθούμε σε πολλές σημερινές ανάγκες μας. Ένα πολύ σημαντικό σημερινό πρόβλημα, είναι οι διατροφικές ελλείψεις και οι συνέπειες τους σε σημαντικό αριθμό μικρών μαθητών, γεγονός που έχει προβληματίσει και το αρμόδιο υπουργείο αλλά και τους τοπικούς δήμους. Σήμερα μια σημαντική μέριμνα των δήμων αποτελεί η εξεύρεση δυνατοτήτων, (όσον αφορά στους αναγκαίους πόρους, αλλά και στην υλοποίηση των αναγκαίων δράσεων), για την κάλυψη αυτής της υπάρχουσας ανάγκης για αυτά τα παιδιά, των οποίων ο αριθμός, ( για τους γνωστούς οικονομικούς λόγους),συνεχώς αυξάνεται! Όμως εκτός αυτού του βασικού και ουσιαστικού προβληματισμού, για αυτήν την κατηγορία των παιδιών, το γενικότερο διατροφικό πρόβλημα όλων των παιδιών, είναι ένα θέμα που θάπρεπε να έχει απασχολήσει, ενεργητικά και αποτελεσματικά, τους αρμοδίους, διότι τα παιδιά στο μεγαλύτερο ποσοστό τους δεν διατρέφονται σωστά ! Η παρούσα σημαντική αναφορά και ο αντίστοιχος σοβαρός σκεπτικισμός, ενώ σαν αιτία έχει και βάθος και πλάτος στον χρόνο, σαν αφορμή προέκυψε από ένα δημοσίευμα ,που «έπεσε» στην ματιά μας, και την σχετική περισσότερη έρευνα μας, σχετικά με την διατροφική αξία ενός «παραμελημένου» τοπικού προϊόντος, που είναι οι σταφίδες! Οι σταφίδες , είναι από τις πλέον θρεπτικές τροφές, με πάμπολλα στοιχεία που βοηθούν τον οργανισμό να κρατιέται υγειής,. Είναι πηγή καλίου σιδήρου σεληνίου φιλλικού οξέως, με πληθώρα βιταμινών A B και C, έχει αντιβακτηριδιακές αντιοξειδωτικές και . αντιμικροβιακές δράσεις, ( προστατεύει από τερηδόνα, ουλίτιδα και οδοντική πλάκα, κάτι πολύ σημαντικό για τα σημερινά παιδιά και τα σχετικά προβλήματα τους), είναι πλούσιες σε πολυακόρεστα λιπαρά, προστατεύουν από τον διαβήτη τύπου 2, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, μειώνουν την υπέρταση, δίνουν ταχύτατη τόνωση και ενέργεια, προσφέρουν πολλές θερμίδες (περίπου 250 θερμίδες τα 100 γραμμάρια) και είναι ένα πολύ καλό σνάκ κλπ Από την αρχαιότητα αποτελούσαν βασικό στοιχείο διατροφής των προγόνων μας, Οι σταφίδες έχουν διάρκεια ζωής, και προσφέρονται για εύκολες αποθηκεύσεις , μεταφορές και διανομές. Ιδιες σημαντικές ιδιότητες και αξίες έχουν και οι υπόλοιποι ξηροί καρποί με τους οποίους ανατραφήκαμε όλοι μας. ( αμύγδαλα, καρύδια, φυστίκια, φουντούκια κλπ) Αν κανείς ανατρέξει στο διαδίκτυο θα βρεί πλούσιο αποδεικτικό υλικό, για την θρεπτική κλπ αξία της σταφίδας και θα συμφωνήσει στην άποψη ότι η κατανάλωση σταφίδας από , όλους, τους μαθητές αποτελεί μια ουσιαστική παρέμβαση στην σωστή και υγιεινή διατροφή, όλων, των παιδιών. Η πρόταση μας λοιπόν είναι εύλογη, προκύπτουσα από τα προεκτεθέντα, και αφορά στην οργάνωση προμήθειας και διάθεσης σε όλους τους μαθητές, κρητικής σταφίδας. ( με δυνατότητα επέκτασης και σε άλλα είδη τοπικών ξηρών καρπών). Την σχετική οργάνωση θα πρέπει να αναλάβει ο δήμος, μέσω των οργάνων του ( σχολικές επιτροπές), και η διανομή –κατανάλωση θα πρέπει να γίνει σε συνεργασία με τους συλλόγους διδασκόντων και γονέων κάθε σχολείου. Ισως μάλιστα, μέσα από μια συνεργασία των δημοτικών κλπ οργάνων που αναφέραμε και των παραγωγών, να υπάρξει διαθεσιμότητα προς τους μαθητές μας και άλλων παράγωγων προϊόντων που σήμερα ξεχαστήκανε ενώ στα παιδικά μας χρόνια ήταν η καθημερινότητα μας ( όπως πχ ξηρή μουσταλευριά κλπ). Με αυτήν την δημοτική δράση ,αφ ενός θα επιτευχθεί μια ουσιαστική αντιμετώπιση πολλών προβληματιστικών παραμέτρων που αφορούν στους μαθητές των σχολείων του δήμου μας, και αφ ετέρου θα διαφημισθεί και θα προωθηθεί η κατανάλωση και προώθηση των τοπικών προϊόντων. Οσον αφορά και στην οικονομική παράμετρο, αυτή η μορφή δράσης είναι πολύ ευκολότερη και εφικτότερη στην προώθηση της, με διάφορες και ποικίλες πηγές κάλυψης της ( δημοτική δαπάνη, χορηγίες παραγωγών, χορηγίες επιχειρήσεων και πολιτών κλπ). Η παρούσα πρόταση θέτει την ιδέα αυτής της εφικτής ουσιαστικής προσφοράς για τους μαθητές μας, και ,σίγουρα, χρειάζεται να ακολουθήσει μια επεξεργασία και ένας διάλογος, για να «στηθεί» το οικοδόμημα της όπτιμης υλοποίησης της. Ο δήμος, και οι αντίστοιχοι φορείς του, έχουν την αρμοδιότητα, υποχρέωση , δικαίωμα και ευθύνη προώθησης της. 14-3-2013 nikninos@yahoo.gr nikosninos1.blogspot.com www.dimotiki-kinisi.gr [δημοσιεύθηκε στην εφημερίδα «ρεθεμνιώτικα νέα» της 21.3.2013 ]